12 alimentos para comer cuando estás deseando carbohidratos pero intentando perder peso

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Publicado originalmente en Trendencias

12 alimentos para comer cuando estás intentado carbohidratos sin embargo tratando perder peso

Ponernos a dieta e intentar perder peso es una de las cosas mas complejas que existen. Especialmente cuando no lo hacemos bien, no recibimos la ayuda de un experto de la nutrición o nos sometemos a dietas demasiado estrictas. Una de las cosas que mas a menudo se hace es recortar en carbohidratos de forma drástica.

Sin embargo, esto puede provocar que acabemos teniendo mas ganas de comer carbohidratos de las que teníamos antes de comenzar con la dieta. Por eso, lo significativo no es que nos quitemos todos los hidratos de carbono – cosa muy difícil, por cierto – si no que elijamos bien qué hidratos consumimos y cuáles no.

Lo ideal es que desechemos los carbohidratos provenientes de cereales, azúcares y harinas refinadas, como los del pan blanco, la bollería, o los cereales de desayuno, y optemos por los hidratos que nos aportan fibra, como los cereales enteros, las harinas integrales o la fruta. Estos doce alimentos pueden ayudarnos no solo a quitarnos el mono de carbohidratos de una forma saludable, sino a sentir varios menos gustos y estar mas saciadas.

Pasta integral

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Efectivamente, ponernos a dieta no significa que tengamos que renunciar a la pasta por completo. Lo único que significa es que tenemos que escoger bien qué tipo de pasta consumimos. Lo ideal es que elijamos pastas que estén elaboradas a partir de harinas 100% integrales y que no las consumamos a diario, sino como complemento de una dieta inspirada en los alimentos frescos como la verdura, las frutas o las legumbres.

La fibra presente en este tipo de pasta, además de los hidratos dificiles ayudarán a ampliar la sensación de saciedad, además de evitar picos de glucosa que nos manden la señal de tener hambre.

Avena

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La avena es uno de los cereales mas de moda y uno de nuestros mejores amigos cuando queremos consumir carbohidratos de forma sano para nosotros. Se intenta de un alimento que nos aporta hidratos de carbono de bajo índice glucémico con la mejoría agregada de que obtenemos fibra y proteína que nos sacia. Una de las mejores partes de la avena es que la logramos usar en sustitución de los cereales azucarados de desayuno, sin embargo además para elaborar postres o, incluso, empanar.

Legumbres

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Incluir legumbres en nuestra dieta es, pese a que pueda sorprendernos, una estupenda forma de consumir carbohidratos dificiles – y así quitarnos las ganas – y, de paso, consumir proteína vegetal y fibra. Este tipo de alimento debería formar parte de cualquier dieta, porque nos ayudarán a saciarnos y a asegurarnos de tener una alimentación saludable. Eso sí, si lo ideal es que las consumamos con verduras, en ensaladas o, incluso, en hamburguesas.

Patata

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Si hay un alimento sencillo de lograr en vuestro país y que logramos consumir de muchísimas formas diferente, esa es la patata. Si tenemos mucho mono de carbohidratos las patatas son nuestras mejores aliadas. Eso sí, lo aconsejable es que renunciemos a las patatas fritas y nos decantemos por alternativas mas saludables como hechas al horno con especias o en bocaditos de patata con otras verduras.

Batata

La batata o boniato es un alimento un poco desconocido aún en vuestro país. Sin embargo, cada vez logramos encontrarlo mas en cualquier supermercado y en cuantiosos restaurantes. La batata, equivalente que la patata, nos aporta carbohidratos complejos, sin embargo que nos aportan mucha saciedad y ayudan a que tengamos menos hambre entre horas.

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Además, su sabor es mas dulce que el de la patata, por lo que nos puede quitar el gusanito del azúcar. La logramos comer como snack, sin embargo además como 1° plato muy saciente y repleto de nutrientes.

Lácteos

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La lactosa presente en la totalidad de los lácteos es, básicamente, un hidrato de carbono. Sin embargo, además contienen proteína, calcio y, en el caso de los lácteos fermentados, propiedades probióticas. Es por ello que un yogur natural, sin azúcares añadidos, es una alternativa excelente cuando tenemos hambre, nos apetecen carbohidratos y buscamos saciedad de forma saludable.

Frutas

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La fruta es, en general, uno de los alimentos mas saludables que logramos consumir cuando lo que estamos buscando es un buen aporte de hidratos de carbono. Tiene un índice glucémico bajo y, además, nos aportan fibra e innumerables vitaminas. Cualquier fruta que os guste y os apetezca es buena idea, sin embargo los plátanos y las manzanas son varias de las que preferible nos quitan las ganas de hidratos.

Verduras

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Las verduras, equivalente que las frutas, son una de las mejores y mas saludables alternativas que logramos consumir cuando tenemos varias ganas de carbohidratos. No solo nos aportan hidratos complejos, de bajo índice glucémico, sino que la suma de calorias es muy baja y obtenemos fibra y vitaminas. En cualquier dieta las verduras son bienvenidas, sin embargo si tenemos mono de hidratos, aún más.

Harinas integrales

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Estamos acostumbradas a usar harina de trigo refinada para cocinar, sin embargo esta no es ni la mas sano ni la mas adecuada cuando estamos a dieta. Por suerte, cada vez sabemos – y hallamos en el comercio – mas harinas integrales de grano entero, como la de centeno o la de espelta. Esta harina, al opuesto que la refinada, nos aportará carbohidratos con bajo índice glucémico además de una alta suma de fibra. Con ellas logramos elaborar pan, pero además galletas, o distintos masas.

Frutos secos

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Los frutos secos aportan carbohidratos a nuestra dieta, pero, en general, el aporte no es muy alto. Lo que sí nos entregan son enormes cantidades de proteína y fibra. Por ello, es una buena alternativa cuando tenemos ganas de carbohidratos, ya que nos darán un empujoncito de energía al mismo tiempo que nos sacian mucho. Como snack cuando estamos a dieta, los frutos secos son ideales o para incorporar en nuestros desayunos y comidas.

Quinoa

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La quínoa es un pseudocereal y, como tal, contiene carbohidratos, sin embargo el porcentaje es menor que en otros cereales. Además de hidratos, tiene un alto aporte de proteínas y de grasas saludables, que nos ayudarán a sentirnos saciadas rápidamente. Además, la quínoa puede utilizarse casi como sustituto de la pasta. Depende de con qué la acompañemos tendremos la sensación de estar comiendo un tipo de pasta y favorecerá que nos quitemos las ganas.

Pan integral

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Para varias de nosotras la simple idea de no poder comer pan se nos hace muy cuesta arriba. Lo ideal es que no abusemos del consumo de pan y que intentemos disminuir su consumo para que no desplace a otros alimentos mas saludables como la fruta o los frutos secos. Sin embargo, eso no quiere mencionar que tengamos que renunciar a la tostada del desayuno o a crearnos una tosta de vez en cuando.

Lo significativo es que, cuando consumamos pan, nos aseguremos de que sea 100% integral. En los supermercados – y varias panaderías – nos venden pan indicando que es integral cuando en realidad llevan combinación de harina integral con harinas refinadas. Lo mismo ocurre con algunos panes que indican ser de centeno o de espelta. Es significativo que leamos las etiquetas o preguntemos en la panadería si realmente la harina utilizada es absolutamente integral. Si no, siempre logramos realizarlo nosotras mismas.

Imágenes: Directo al Paladdar, Vitónica, @healthylicious_recipes, @maca_bites, @melissavillarreal, @oatpantry, @sajkofanka_smaku

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