Health Tip para el menú navideño: Puré de Coliflor

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Hola guapetonas, les mando toda mi energía para que sobrevivan las ultimas semanas de diciembre, hay que reconocer que son de las mas pesadas del año en el tema laboral.

Hoy les traigo un health tip que podrán ocupar para dar un toque sano a su menú en navidad. Es que para esa comida familiar siempre nos preocupamos de tener picoteos, comida y postres exquisitos para regalonear a todos.

No me mal entiendan, eso se debe crear y hay que tener la noche libre sin remordimiento para disfrutar, sin embargo si logramos descargar un poquito la ingesta de calorias o grasas para no sabotear nuestra alimentación sana, intentémoslo. La idea es aprovechar las comidas ricas y sanas que podamos encontrar, hoy les traigo una.

Uno de los acompañamientos mas utilizados en la navidad es el puré de papas, ya que puede ir con pavo o carne, sin embargo les tengo una alternativa muy similar en sabor y mucho mas sana o ligera para que puedan continuar disfrutando de su noche de festejo, les hablo del Puré de Coliflor.

Lo sé, no suena rico, me pasó lo mismo cuando lo leí como recomendación, sin embargo la verdad es que al probarlo me encantó!!! Si lo aliñan a su gusto, les prometo que lo encontrarán muy similar al puré de papas y lo podrán tener listo en menos de una hora, porque es demasiado fácil. Aquí va la receta:

Ingredientes:

–          1 coliflor entera

–          1 cucharadita (de té) de aceite de coco

–          Ajo a gusto

–          Sal y pimienta

*Para las que quieran dar un toque mas similar al puré de papa, pueden agregarle leche descremada o mantequilla a gusto.

Preparación:

1.- Lavar la coliflor y cocer a vapor o agua por unos 15 minutos o hasta que miren que esta serie (siempre es preferible a vapor para sostener sus nutrientes).

2.- Mientras esperan la cocción de la coliflor, pueden saltear en un sartén el ajo con el aceite de coco. Tengan cuidado de no quemar el ajo, es sólo para preparar la base del puré.

3.- Moler la coliflor cocida hasta que tenga una consistencia pastosa (yo uso la minipimer y queda perfecta).

4.- En el mismo sartén que cocinaron el ajo con el aceite, incorporen la coliflor molida y agreguen sal y pimienta a gusto (en este paso deben añadir la leche o mantequilla también). Revolver hasta visualizar todo integrado y caliente.

¿Ven lo sencillo que es? Chicas para las que están buscando comida saludable, es una muy buena opción, el único dilema es que no la sugiero para aquellas que sufren de hinchazón al comer coliflor. Lo siento, sin embargo no queremos que estén con molestias durante la navidad, o no?

Bellas, ¿ustedes han probado el puré de coliflor? Espero que les haya encantado mi dato y se atrevan a probarlo. ¡Si tienen otras recetas sanas para navidad, no duden en contarnos!

Un beso,

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