Mantequilla de maní, un aliado en la vida fit

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Hola bellas, hoy cumplo con mi promesa de hablarles de otro gustito fit. Hace poco les escribí sobre el chocolate amargo, una buenísima alternativa a la hora de asesinar esos gustos dulces y no salirse de la dieta. Pero quedó pendiente que les hablara de un producto que es mas popular por su consumo en Estados Unidos, sin embargo ha estado de moda en otros paises y dentro del planeta fit…

Les hablo de la mantequilla de maní, sí, aúnque no lo crean. No es un pecado consumirlo diariamente, sólo deben escoger la correcto y la porción indicada. Debo admitir que yo no la tenía considerada dentro de mi alimentación, sin embargo soy fanática de los frutos secos. Así que apenas vi que podía tener un exquisito desayuno con pancakes y mantequilla de maní fit, me puse a cocinar.

Partamos por explicar por qué no sería un pecado en su dieta. Consumir frutos secos no es nada tremenda para los que saben que son una buena fuente de fibra, proteína y grasas saludables. Pero el enorme dilema es que a la hora de escoger el que comeremos, tomamos en el supermercado el maní con miel, las almendras saladas y las castañas caramelizadas, o no? Es decir, embarramos todos sus servicios con una bomba de calorías, azucar y sal.

Cuando queremos darnos un gusto y gozar de un picoteo, no tenemos por qué evitarlos o comer el fome maní sin sal, sin embargo en la semana cuando estemos cuidando la dieta, sí tenemos que escoger bien. Siempre deben chequear que sea maní o frutos secos horneados, no fritos, y que no le hayan añadido azucar o sal.

Ahora vosotros me dirán: sin embargo la mantequilla de maní obvio que trae esos ingredientes!! Pues no, no los obtendrá si la hacemos en home guapas. No puede ser mas simple, rico y sano.

Sólo deben comprar un bolsa de maní (puede ser además de almendras peladas o catañas de cajú) SIN SAL Y HORNEADO. Primero tienen que tostarlos en un horno a tempratura media unos diez minutos o en un sartén sin añadir ningun aceite o ingrediente. Deben tener cuidado de no quemarlos, sólo se dorarán un poco. Cuando los miren mas brillantes es que están listos.

Después los dejan enfriar unos minutos y los meten en una procesadora. Aquí deben ser muy cuidadosas de ir revolviendo con una cuchara cada cierto rato, para que no se peguen y terminen fundiendo su procesadora. Tengan paciencia que demorará, repiten algunas veces moler-revolver, moler-revolver, y de a poco se irá evolucionado en una pastita líquida. Pueden añadir unas gotas de endulzante si así prefieren, sin embargo nada de aceite o sal. Cuando lleguen a la textura que mas les guste, lo guardan en un pote de vidrio con tapa y listo!! Mantequilla de maní casera y sano en su refrigerador. (Les dejo una imagen de referencia que encontré en internet, muestra el proceso).

OJO, que tengamos una receta fit, no quiere mencionar que podamos comer el pote completo. Lo aconsejable es una cucharada al día, lo igual a una porción o puñado de frutos secos enteros, porque siguen siendo altos en calorias y tenemos que manejar su consumo.

Una buena idea es preparla junto a unos pancakes fit y mermelada de frambuesa light (jalea de 1 caloría batida), se mueren lo rico!! Desayuno ideal para un domingo. También pueden dejarlo como snack de media mañana con manzana o de media tarde para suprimir el antojo.

Chiquillas, yo no puedo estar mas contento con estas recetas salvadoras. ¿Han organizado mantequilla de maní casera? Espero que se animen a preparala y me avisen como les fue.

Un beso,

Ale

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