Ñam! Rollitos de primavera thai

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Hola bellas!

¿Se han fijado que cada vez que tenemos una junta de amigos, o queremos crearnos un snack, y tenemos la idea de que sea saludable, jamás entendemos qué hacer? Y al final siempre terminamos comiendo algo que sea sencillo y rápido, es decir, posiblemente comida chatarra. Es por esa razón que en esta sección Ñam! les traigo una receta muy sencillo de crear y que es una forma distinta de añadir verduras a nuestra alimentación, les hablo de los Spring Rolls Thai o Rollitos de primavera Thai. Aquí va la receta!

LO QUE NECESITAS:

– Papel de arroz

– 100 gramos de brotes de arveja.

– 100 gramos de dientes de dragón.

– 100 gramos de zanahoria.

– 130 gramos de zapallo italiano.

– 130 gramos de camarones.

LO QUE DEBES HACER:

– Dejar marinando los camarones en limón y sal.

– Cortar zapallo italiano en baritas delgaditas sacando las semillas, al equivalente que la zanahoria. Darle hervor por dos minutos en agua sin ningun otro ingrediente, despues colar y darles un baño de agua fría.

– Saltear camarones por diez segundos y enfriar.

– Ablandar el papel arroz en agua tibia, justo antes de usar. Rellenar con todos los vegetales y camarones.

– Doblar los extremos laterales y enrollar.

– Se pueden servir rápidamente o se pueden sellar en una sartén o plancha caliente.

* Debo decir que a mí me gusta comerlos con salsa de soya, tal como si comiéramos los típicos rollitos de primavera fritos untados en esta salsa, creo que le dan todo el toque de sabor, así que les sugiero servirlo con salsa de soya o bien otro tipo de salsas hechas por ustedes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La receta, en su mayoria contiene:

Energía 360 kcal
Carbohidratos 45 g
Lípidos 20 g
Proteínas 47 g

Chicas, como siempre los valores de calorias y nutrientes que les indiqué, corresponden al total de los spring rolls que alcancen a armar con estos ingredientes, y como cada uno le añade la suma de relleno que estime conveniente a sus rollitos de primavera, para saber el contenido real de lo que están consumiendo, como siempre, solo deben dividir estos totales por la suma de unidades que consigan con esta receta. De esa forma tendrán el contenido nutricional aproximado de cada spring roll consumido.

Chiquillas bellas, las invitamos a que pongan esta receta en práctica, sobre todo en estas fechas donde se llega tanto partido de futbol y hay tanta reunión social que implica comer mucho, como saben si con esta receta se hace menos calórico un partido jajaja.

Como siempre debo decirles que vosotros le pueden añadir cualquier otro ingrediente que les guste, como pimentón, cebolla, choclo, perejil, entre varios otros. ¿Qué les pareció esta receta? Esperamos sus comentarios!

Un abrazo a todas!

Javiera M.

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