Receta fácil, sana y rica: Salteado de alcachofas, setas y jamón.

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portadaHacía tiempo que no os dejaba una recetilla de las mías, sin embargo la otra noche hice una cena rica y ligera y se me ocurrio crear imagenes del paso a paso por si os apetece. La verdad es que no tenía por costumbre combinar setas y alcachofas en ningun plato y ¡están riquísimas!

Además, es una comida muy sencillo de preparar.

¡Vamos al lío!

1. Ingredientes:

setas y alcachofas

Ya sabéis que huyo de alimentos ultraprocesados porque son terribles para la salud, sin embargo los productos congelados sin mas aditivos son una forma muy experiencia y sana de tener materias primas a mano para poder comer saludable en cualquier momento. Así que sí que tiro mucho de verduras y otros productos ultracongelados.
Arriba tenéis unas setas y unas alcachofas congeladas (yo compro las de Mercadona). Basta con sacarlas un par de horas antes para que vayan tomando la temperatura ambiente.
pimiento y ajos
Además, vamos a preparar un pimiento picado pequeñito y unos ajos. También le queda genial la cebolla…pero ese dia yo no tenía en casa.
Y finalmente, prepararemos unos taquitos de jamón.
jamón

2. Paso a paso:

sofrito

Comenzaremos por dorar el pimiento y el ajo en una sartén con muy poco aceite. Cuando se vayan cocinando…

jamón en sofrito
… añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos unos minutos a fuego medio. Después…
alcachofas a la sartén
…vertemos las alcachofas y salpimentamos al gusto. Como las alcachofas exigen algo mas de cocción, vamos a dejar el fuego medio-bajo y vamos a cubrir un poco la sartén para que el vapor se condense y permita preferible cocción.
tapamos la sartén

Finalmente, añadimos las setas: estas se crean en un momento. Si gustáis, podéis disminuir con un poco de vino blanco.

añadimos las setas
Et voilá! Ya tenemos vuestro plato. Rico, saludable y ligero:
receta final

¿Os gustan las alcachofas?

¿Cómo las hacéis vosotras? ¡Besos!


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